地参家常做法
地参是一种营养丰富的食材，可以通过多种方法进行烹饪。以下是一些地参的家常做法：
油炸地参
将地参清洗干净，参面切花，以便入味。
蛋清加入湿淀粉打成糊。
将地参炸泡呈金黄色时捞出，待凉后，放入蛋糊包裹后复炸。
捞出装盘，撒上椒盐即可食用。
地参粥
原料：地参、枸杞、冰糖、粳米。
做法：将地参洗净切成长条状，同时放入砂锅，慢火文煮。
成效：此粥晶莹剔透、口感细腻圆润，适用于气血双虚、肉体疲惫、四肢无力、食欲减退、脾胃虚弱、贫血头晕的人群。尤其适合妇女产后食用，可以补血养阴治瘀血不尽，心腹疼痛，衄血、吐血等症状。常食可以强精壮骨，精气神旺。
焖地参
地参30~60克，斜切成块。
在炒锅内将食油煎沸，并加少许食盐后，放入锅中煸炒。
再加水适量，以水火焖熟，分作2次食用。
源于《日华诸家本草》，本品能活血化瘀而止痛，适用于产后心腹痛。