丝鱼做法

蒸烤箱法

用料：金丝鱼四条、盐适量、酱油适量、猪油一勺、葱1根、生姜8片。

做法：

将鱼清洗干净去除内脏。

在鱼的表面用盐均匀的抹上一层，冷藏2小时。

将鱼肉表面的盐清洗干净，再用厨房纸吸干水分，将葱段和姜片放在鱼的表面。

鱼肉表面放上一勺猪油，再浇上生抽。

蒸烤箱预热100度5分钟，转蒸鱼模式100度8分钟。

煎鱼法

用料：金丝鱼两条、柠檬三片、姜片五片、油适量、香菜适量、盐适量。

做法：

将金丝鱼洗干净，两面各划三刀。

姜切片，热油加入姜片爆至微焦出锅。

金丝鱼用厨房纸吸干水分，投入煎过姜片的油锅。