嫩豆腐清淡做法

小葱拌豆腐

食材：嫩豆腐、小葱、盐、香油、生抽、鸡精

步骤

1. 焯水：将嫩豆腐块放入沸水中焯水约1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

2. 调味：在豆腐上均匀撒上盐和鸡精，淋上生抽。

3. 拌制：将葱花撒在豆腐上，轻轻搅拌使葱花与豆腐混合。

4. 装盘：将拌好的豆腐装盘，可撒上芝麻或香菜装饰。

蒜香豆腐

食材：嫩豆腐、大蒜、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水、食用油、葱花、盐

步骤

1. 豆腐切块，备用。

2. 制作蒜泥：将大蒜剁成蒜末。