何炅版蛋糕做法

何炅蛋糕的做法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一：简易版

材料

鸡蛋 2个

酸奶 适量

面粉 适量

盐 少量

白糖 适量

葡萄干、蔓越莓 适量

柠檬汁或橙汁 适量

步骤

准备一个大容器，打入两个鸡蛋。

倒入适量酸奶，根据个人口味调整。

加入适量面粉，搅拌成无颗粒的面糊。

加入少量盐和适量白糖，继续搅拌均匀。

最后加入葡萄干和蔓越莓，倒入容器中。

上锅蒸15分钟，即可完成。

方法二：升级版

材料

鸡蛋 2个

酸奶 适量

面粉 适量

盐 少量

白糖 适量

白醋 少量

葡萄干、蔓越莓 适量

橙汁或柠檬汁 适量

步骤

鸡蛋打入碗中，加入适量酸奶和面粉，搅拌均匀。

加入少量盐和白醋，去腥。

混合液倒入模具，先倒入一半，再铺一层蔓越莓干，最后撒一些葡萄干。

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

放入电饭煲中蒸煮20分钟，味道更佳。

方法三：豪华版

材料

鸡蛋 2个

酸奶 适量

面粉 适量

盐 少量

白糖 适量

橙汁或柠檬汁 适量

葡萄干、蔓越莓 适量

色拉油 适量

柠檬 半个

低筋面粉 80克

步骤

鸡蛋打入碗中，加入白糖和酸奶，搅拌均匀。

加入盐、柠檬汁（或柠檬干泡的水），继续搅拌。

分次加入面粉，搅拌至无颗粒。

取两个小碗，底部刷上色拉油，放入葡萄干。

倒入面糊，撒上葡萄干，盖上保鲜膜，扎洞。

放入蒸锅中蒸20-25分钟，焖1-2分钟，脱模即可。

方法四：蓝莓酸奶蛋糕

材料

鸡蛋 3个

酸奶 300克

玉米淀粉 30克

白砂糖 15克

盐 1克

蓝莓 适量

步骤

鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋黄中加入酸奶和玉米淀粉，搅拌均匀。

蛋清中加入白砂糖，打发至硬性发泡。

将打发好的蛋白分一半倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入蛋白糊中，轻震几下。

倒入模具中，撒上蓝莓，包上保鲜膜，扎洞。

大火烧开后蒸20分钟，焖1-2分钟，出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。