普通面粉吐司面包做法

1. 普通面粉版吐司面包

用料：

中筋面粉（普通面粉） 250g

牛奶/水（温） 120ml

白砂糖 30g

黄油 10g

酵母 2.5g

鸡蛋液 20g

做法：

1. 除黄油外其余材料全部放入面包机里（先放液体，然后一个角放白砂糖，再倒入面粉，最后在面粉中挖一个坑，放入酵母）启动和面模式。

2. 和面3分钟后加入室温软化好的黄油，切小点｡继续揉面程序。

3. 用面包机进行第一次发酵，发酵至2倍大哦｡然后取出来，分成3份，稍微揉一下排气｡接着擀成长条，卷起来｡盖上保鲜膜醒发10分钟。

4. 依次放入吐司盒，盖上保鲜膜放在暖和的地方进行第二次发酵｡发酵至如图，变成白胖子啦。

5. 预热烤箱170°,170°烤至40分钟就好啦。

2. 不加奶油的柔软吐司面包

用料：

普通面粉 400克

牛奶 200克

鸡蛋 1个约50克

酵母 3克

盐 4克

花生油 45克