宁夏臊子面的做法

宁夏臊子面的做法如下：

食材准备

滩羊肉 500克

辣椒油 适量

时鲜蔬菜 适量

土豆 适量

葱 适量

姜 适量

调料 适量

制作步骤

将葱、姜、肉切小丁，调料备好，油热到八成就开炒，肉香、调料慢慢搅动融合，香味也随之散发出来。

加入鲜爽脆嫩的蔬菜，醇厚绵密的土豆，滴滴醇香的胡麻油，激发出羊肉的香味。

食用时，先捞面条，再舀上一大勺这样的臊子，鲜香酸辣，劲道爽滑。一勺臊子汤，浇到心尖尖上，一碗臊子面，是宁夏人的一“碗”情深。

注意事项

面条的选择上，可以选用高筋面粉制作，经过反复揉搓、醒发，最后拉成细长条，这样煮出来的面条口感更好。

在炒制臊子时，油温不宜过高，以免炸焦影响口感。

炖煮过程中，水量要适量，以浸过肉稍多些为宜，这样炖出来的臊子汤浓郁可口。

通过以上步骤，你就可以制作出一碗地道的宁夏臊子面了。不妨试试看，相信你会爱上这道美味的面食。