花慕斯做法

1. 鲜花慕斯

用料：

奶油奶酪 50g

奶油 100g

白糖 50g

黄油 40g

饼干 120g

玫瑰酱 30g

牛奶 50g

各种鲜花 若干

吉利丁片 4片

雪碧 150g

做法：

1. 饼干弄成碎末，与融化的黄油搅拌均匀后放入模具压实，冷藏半小时。

2. 奶油奶酪加糖打发顺滑，加入牛奶混合均匀。

3. 融化的吉利丁片放入，奶油加玫瑰酱打发至有纹路，再与奶酪糊混合均匀。

4. 倒入模具，剩余吉利丁片与雪碧混合后倒入，小心放入花朵，冷藏3小时。

5. 脱膜享受。

2. 火龙果慕斯

用料：

消化饼干 90克

黄油 35克

火龙果汁 75克

吉利丁片 7克