苦菜稀饭做法

苦菜稀饭的做法如下：

食材准备：

苦菜 200 克

大米 250 克

五花肉 100 克

葱姜适量

盐 3 克

生抽 10 毫升

食用油 15 毫升

制作步骤：

苦菜处理

苦菜洗净，焯水后捞出过凉水，挤干水分切碎。

五花肉处理

五花肉切成小丁，葱姜切末。

煮饭

大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量清水，开始煮饭。

炒制苦菜

锅中倒油，油热后放入五花肉丁煸炒至出油，加入葱姜末炒香。

放入苦菜碎翻炒均匀，加入盐、生抽调味，炒好后盛出。

拌入米饭

待电饭锅中的米饭煮好后，将炒好的苦菜倒入米饭中，搅拌均匀。

盖上锅盖，再焖 10 - 15 分钟即可。