日本中国料理做法
日本中国料理中的一些知名做法包括:
麻婆豆腐
麻婆豆腐在日本被誉为中华料理之神,由陈建民首次引入日本并广受欢迎。
主要食材包括猪肉、内脏和各种蔬菜(如洋葱、胡萝卜、白菜、竹笋、木耳等),有时还会加入虾和乌贼等鱼类以及鹌鹑蛋。
烹饪方法包括炒制后用水淀粉勾芡,最后浇在米饭上。
中华丼
“中华丼”这个词最早出现在1928年,由浅草的“来来轩”中华料理店发明。
制作方法类似于中国的八宝菜,最后浇在米饭上。主要食材包括猪肉、内脏和各种蔬菜,有时也会加入虾和乌贼等。
天津饭
天津饭是一道日本独特的中华料理,其制作方法是在蛋液中加入蟹肉、猪肉或虾、切丝葱、干香菇、胡椒盐等,然后在锅中翻炒,制作成芙蓉蛋,再浇在米饭上。
饺子
日本的饺子都是煎饺(锅贴),而不是国内的水煮饺子。常见的组合包括“饺子+炒饭”、“饺子+拉面”和“拉面+米饭”等。
中华凉面
适合夏天食用,便利店和餐馆中常见。制作方法可能包括将面条和各种蔬菜、肉类一起拌匀,然后浇上特制的酱汁。