五香咸干花生米的做法

五香咸干花生米的做法如下：

材料

花生米：500克

盐：适量

五香粉：适量

大料（八角）：2-3颗

花椒：一小把

桂皮：1小块

干辣椒：几个（可选，喜欢辣可多放）

姜片：适量

蒜片：适量

茶叶：适量（可选，用于增加香气）

水：适量

制作步骤

准备花生米：

将花生米清洗干净，去除杂质和破损的花生。

腌制：

在花生米中加入适量的盐和五香粉，用手或筷子拌匀，让每一颗花生米都裹上香料，然后放入容器中，倒入开水至全部浸泡花生米，盖上盖子浸泡2-3小时。

炒制：

将腌制好的花生米捞出，沥干水分。在炒锅中放入干净的砂粒，炒热后倒入花生米，用中小火炒至花生噼啪作响，手捻动易脱皮时，改用文火再炒几分钟，然后筛去沙子。

调味：

如果需要五香味，可以在炒制过程中加入茶叶、姜片、蒜片等调料，继续翻炒均匀。

冷却：

炒好的花生米取出，摊开放凉，然后可以放入保鲜袋中密封保存，随吃随取。

小贴士

翻炒过程中要注意火候，避免炒糊。

如果喜欢更浓郁的五香味，可以适当增加五香粉的用量。

冷却后的花生米会更加酥脆可口。

请根据个人口味调整调料的用量，享受制作和品尝五香咸干花生米的乐趣