干枇杷做法

传统晾晒法

将采摘下来的枇杷洗净后，用刀对半切开，去除果核。

将处理好的枇杷果肉均匀地摆放在竹匾或晾晒网上，放置在阳光充足、通风良好的地方晾晒。

在晾晒过程中，需要定期翻动枇杷，以确保它们能够均匀地接受阳光照射，防止局部发霉。

这种方法制作出的枇杷干带有一种独特的阳光味道，保留了枇杷的原始风味，但晾晒时间较长，受天气影响较大。

烘干法

先将枇杷洗净、去核、切块后，放入烘干设备中。

在烘干初期，温度不宜过高，以免破坏枇杷的营养成分和风味，随着水分的逐渐减少，可以适当提高温度。

烘干法的优点是生产效率高，不受天气限制，可以保证枇杷干的品质稳定，而且能够更好地保留枇杷的营养成分。

糖渍后干燥法

先将枇杷洗净、去核，然后放入糖水中浸泡一段时间，使枇杷充分吸收糖分。

糖渍的时间和糖水的浓度会根据不同的配方有所变化。

糖渍后的枇杷再进行晾晒或烘干，这样制作出的枇杷干口感更加甜美，质地也更加柔软，具有独特的风味。