豆腐切丁做法

豆腐切丁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 鸡蛋豆腐丁

食材：

豆腐 4块

鸡蛋 4个

油、盐、鸡精、生抽、蚝油、水淀粉

做法：

1. 豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散，淋在豆腐上。

2. 锅中油热，倒入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅留底油，爆香葱姜蒜，倒入西红柿丁炒出汁水，加半碗清水，调味加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，煮2分钟，再倒入豆腐。

4. 转小火焖煮三四分钟，最后淋入水淀粉勾芡即可。

2. 肉末豆腐丁

食材：

嫩豆腐 1块

肉馅适量

胡萝卜丁、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生抽

做法：

1. 嫩豆腐切成正方形，中间挖小坑，填入肉末、胡萝卜丁、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，搅拌均匀后酿入豆腐中。