家庭金团做法
家庭金团的做法如下：
材料
粳米5250克
糯米3500克
红小豆1250克
瓜子仁200克
金桔饼150克
蜜饯红绿丝150克
糖桂花100克
白糖4100克
松花500克（约耗100克）
步骤
制作豆沙馅
将红小豆拣去杂质，淘净，入锅煮约4小时，捞起沥干水，磨成细沙。
将锅置小火上，加入白糖2500克及豆沙，边炒边翻，不使焦底，约1小时后，待水分炒干，豆沙滑韧时起锅，制成豆沙馅10斤。
准备盖糖
将金桔饼、糖桂花、红绿丝均切成米粒大，加入白糖1600克，瓜子仁拌匀成盖糖，放在盆中。
另用一盆盛放松花。
磨米浆
将粳米、糯米淘净，一起倒入桶内，用清水浸胀（冬季浸24小时，春、秋季浸16小时，夏季浸8~10小时），捞起盛入箩内，用清水过淋后，带水磨成米浆，灌入布袋，扎紧袋口，挤净水分取出，放在铅丝筛上，下接木桶，将粉搅碎于桶内。