东北酸甜炒面的做法
东北酸甜炒面的做法如下：
准备食材
面条或方便面
川椒丝五六个
油菜两颗
柿子一个
耗油两勺
油适量
海天味极鲜酱油3勺
糖3~4勺
醋3~4勺
蒜4瓣
味素适量
鸡肉肠2根
圆葱适量
盐适量
制作步骤
煮面：锅中放水，开锅煮面，待面快熟时取出放到凉水里，投凉两三次，沥干。面不要煮太烂，划散开即可。
炒制：锅中放油，油热后，放入川椒丝和蒜片炒至川椒丝稍微变黑，然后放入柿子、油菜、火腿肠和圆葱，炒匀。
调味：加入海天味极鲜酱油、糖和醋，翻炒均匀。
加入面条：将准备好的面条加入锅中，加半碗水，翻炒几分钟，尝一下面条不硬即可出锅。