金香虾的做法

黄金香辣虾

食材用料：

明虾 200克

长青椒 5个

植物油 100克

青花椒 适量

盐 少许

做法步骤：

1. 虾去头，挑虾线。

2. 干辣椒剪段，青椒切段。

3. 油温6成，虾爆熟后起锅。

4. 锅中留油，放入青花椒，干辣椒段和青椒段爆香。

5. 放入熟虾和少许盐，翻炒均匀后起锅。

黄金虾

食材用料：

虾仁 200克

土豆 1个

盐 少许

黑胡椒碎 少许

食用油（油炸用） 适量

做法步骤：

1. 准备好虾仁，洗净后去虾线。

2. 土豆擦丝后洗净，用厨房纸擦干水分。

3. 虾仁加盐，黑胡椒碎腌半小时入味。

4. 锅中加一勺油放入虾仁，煎熟，大约每面30秒左右，根据虾仁大小适量增减时间。

5. 另起锅热油，放入土豆丝虾至金黄捞出。