可乐鸡翅不腥的做法

准备材料

新鲜鸡翅

大葱

生姜

花椒

料酒

生抽

食盐

可乐

处理鸡翅

鸡翅解冻后，用刀在两边划几个口子，放入清水中浸泡半小时，泡出肉里的血水，去腥。

捞出鸡翅，用清水冲洗干净，放入大碗中，加适量葱段、姜片，倒入生抽、料酒、食盐，抓拌均匀，腌制半小时，入味并去腥。

焯水

炒锅里加半锅清水，鸡翅腌好后捞出，冷水下锅，开大火焯水5分钟，撇掉浮沫，捞出用清水冲洗干净，沥干水分。

煎鸡翅

平底锅倒入适量油，开小火加热，放入鸡翅慢慢煎，加入一小把花椒，增香去腥。

煎至两面金黄后，加入适量生抽、料酒，轻轻翻炒均匀，让鸡翅裹上酱汁，然后倒入可乐，开大火炖15分钟。

收汁

开大火收汁，汤汁浓稠后即可关火出锅，撒上适量葱花和白芝麻，香喷喷的可乐鸡翅就做好了。

通过以上步骤，可以有效去除鸡翅的腥味，制作出美味的可乐鸡翅。