煮品做法

煮法是一种常见的烹饪方法，主要特点是将食物及其他原料一起放在多量的汤汁或清水中，先用武火煮沸，再用文火煮熟。煮法适用于体小、质软类的原料，所制食品口味清鲜，煮的时间比炖的时间短。以下是一些具体的煮品做法：

番茄鸡蛋汤

材料：番茄2个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量。

做法：

番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅中加入适量水，放入番茄块，煮沸后转小火煮5分钟。

倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。

加入盐、胡椒粉、葱花、香油调味，搅拌均匀即可。

肉末豆腐汤

材料：豆腐1块，猪肉末100克，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量。

做法：

豆腐切成小块，备用。

锅中加入适量水，放入豆腐块，煮沸后转小火煮3分钟。

加入猪肉末，煮至猪肉熟透。