苦荞包做法
苦荞包有多种做法，下面提供两种常见的制作方法：
苦荞萌猪包的做法
准备材料
雁门清高有机纯苦荞粉100g
小麦粉400g
酵母粉
温水
紫薯
制作步骤
将400g小麦粉和100g苦荞粉混合，加入酵母粉和温水揉成面团，盖保鲜膜醒面3小时至发酵至两倍大。
紫薯洗净去皮，切成块状，上锅蒸20分钟，蒸熟后压成紫薯泥。
醒好的苦荞面团反复揉捏排气，至表面光滑，面团揉成长条，切成相同大小的面剂子，搓圆，擀成小面饼。
紫薯泥搓成小球，包入面饼，封口搓圆，成苦荞紫薯包。
取一小团白色面团，擀薄切成长条后，再切成正方形小块，斜角切成三角形，沾少量清水，粘在苦荞包上，做猪耳朵。
白色面团再切稍稍宽点的长条，切成长方形，用剪刀剪成椭圆形，沾清水贴在苦荞包上，做猪鼻子，用筷子在猪鼻子上戳两个小洞，用黑豆做眼睛。
放入蒸锅蒸30分钟，完成“苦荞萌猪包”的制作。