葛根酥好吃做法

1. 低筋面粉葛根酥

材料：

低筋面粉

葛根粉

鸡蛋液

黄油

糖粉

步骤：

1. 将黄油融化后加水软化。

2. 将糖粉和鸡蛋液搅拌均匀。

3. 分次加入葛根粉和低筋面粉，确保充分混合。

4. 用手将面团搓成适当的大小和形状。

5. 将面团放入预热的烤箱中，以180度烤约12到15分钟，直至金黄色即可。

2. 葛根粉绿豆糕

材料：

葛根粉

糯米粉

绿豆沙

白糖

枸杞子（可选）

步骤：

1. 把绿豆沙加白糖拌均匀，最好加多一些，后面粉粉就不用加了。

2. 把葛根粉用温水泡开，成糊糊形状，很好泡的，加温水搅拌就没小疙瘩了，特别易泡。

3. 加绿豆沙和糯米粉，一起搅拌均匀，成后面团，要软一些，稍微粘手也不错，这样蒸出来好吃软糯，口感好。

4. 加少许的枸杞子和20克橄榄油（可以用玉米油代替）这样有点颜色好看也好吃，有营养，也可以加喜欢的奶粉或者牛奶，我家啥都都没有了，不想麻烦志愿者了，就加了清水和的面团。

5. 揉成面团后放入深的容器中压平，我是直接放在深盘子里，长方形的好。

6. 盖上保鲜膜用牙签扎几个眼，上锅蒸40-60分钟左右，看具体的量来确定蒸制时间。

7. 出锅放凉切块即可食用，可以作为早餐，也可以作为夏季甜品吃也不错，清热解暑又好吃。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。