品蓝菜做法

品蓝菜（甘蓝菜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

基本炒法

将甘蓝菜洗净，切片或丝。

肉可以切成丝或肉片，备用。

准备姜丝和蒜片。

锅中倒油，油热后放入蒜和姜翻炒，再放入甘蓝菜。

加入酱油精、盐、味素和一点花椒面，翻炒均匀即可。

调味炒法

甘蓝菜洗净切细丝，用盐稍淹15分钟。

准备青椒、大蒜和姜剁碎备用。

起油锅炸香花椒油，去除花椒粒。

将甘蓝菜放入大碗，加入少许白糖和鸡精，倒入热油，加入青椒、大蒜和姜沫，拌匀即可。

加调料炒法

瘦肉切片，葱花备用。

甘蓝菜剥去老皮，冲洗后切条。

热锅倒油，放葱花炝锅，然后放肉片煸炒。