重芝士蛋糕的做法君之

食材：

奶油奶酪 250克

消化饼干 100克

细砂糖 80克

鸡蛋 2个

玉米淀粉 15克

柠檬汁 10克

牛奶 80克

朗姆酒 15ML

香草精 1.25ML

黄油 50克

做法：

制作蛋糕底

消化饼干放入保鲜袋里，扎紧袋口，用擀面杖压成碎末状，备用。

黄油隔水加热至溶化成液态，与消化饼干碎末混合均匀，倒入6寸蛋糕模，均匀铺在底部，用勺子压平压紧，然后放入冰箱冷藏备用。

制作蛋糕糊

奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。

一个一个加入鸡蛋，每次加入一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后再加入下一个。

倒入柠檬汁，搅打均匀。