干菊花泡酒的做法

方法一：

准备材料

干菊花：约100克

高度白酒（45度以上）：约1升

冰糖（可选）：适量

密封玻璃瓶：确保干净无油

制作步骤

清洗与消毒：彻底清洁并用开水消毒玻璃瓶，晾干备用。

处理菊花：将干菊花轻轻放入玻璃瓶中。

加入白酒：按照菊花与白酒的比例（一般为1:10），缓缓倒入白酒，留出一些空间以便发酵。添加冰糖（可选），根据个人口味增加甜味和口感。

密封保存：确保瓶口密封良好，放置在阴凉通风处至少一个月以上，时间越长味道越醇厚。

过滤与品尝：经过一个月以上时间陈放后，用细纱布或过滤网滤去菊花渣，即可享用。

方法二：

准备材料

干菊花：适量

低度粮食酒：适量

冰糖（可选）：适量

制作步骤

处理菊花：将干菊花去蒂洗净晾干，泡于低度粮食酒中，一两天后就可以饮用。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿；如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞，对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。

方法三：

准备材料

糯米：500克

酒曲：3克

凉白开：50克

菊花：数朵

制作步骤

糯米处理：糯米浸泡一夜，取出沥干。

蒸饭：将糯米入锅蒸熟，待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。

菊花处理：取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。次日即取出饮用之。

方法四：

准备材料

糯米：500克

酒曲：3克

凉白开：50克

菊花：数朵

地黄、当归、枸杞（可选）：适量

制作步骤

糯米处理：糯米浸泡一夜，取出沥干。

蒸饭：将糯米入锅蒸熟，待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮中密封两三日成醅。

菊花处理：取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。次日即取出饮用之。

添加药材：如果希望增强功效，可以向酒中加入地黄、当归、枸杞，对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的方法尝试制作。