柑橘果酒做法

柑橘酒的制作方法如下：

方法一：

准备材料：

柑橘、粮食酒、冰糖、密封罐。

处理柑橘：

将橘子去皮切片，密封罐用热水烫一下消毒后沥干。

装罐：

密封罐底部先铺一层橘子，再加一层冰糖，重复此步骤直到罐子满，最后倒入粮食酒，没过柑橘和冰糖9分满。

保存：

密封避光保存一个月。

方法二：

准备材料：

橘子、黄冰糖、玻璃罐、果酒专用酵母。

处理橘子：

剥去外皮后装入玻璃罐，用擀面杖捣碎。

加糖和酵母：

倒入300克冰糖，搅拌均匀后盖盖子放到温暖处发酵，第三天果肉浮起，继续发酵至第七天。

过滤和冷藏：

果肉过滤几次至清澈，倒入密封瓶子冷藏。

方法三：

准备材料：

柑橘、黄冰糖、玻璃罐、泡果酒专用酒。

处理橘子：

将橘子拨开，准备好足够的橘子瓣。

装罐：

加入一层柑橘瓣，一层黄冰糖，重复此步骤，最后倒入泡果酒，加满。

保存：

放在阴凉处，密封保存1到2个月。

方法四：

准备材料：

橘子（去皮、切半、去籽）、茉莉花、冰糖、泡果酒专用酒。

处理橘子：

将橘子剥皮，对半切开，尽量去除果籽。

装罐：

依次放入橘子、茉莉花和冰糖，装到八分满，倒入泡果酒专用酒至满。

保存：

密封放置在阴凉通风处，一个月后开盖试饮，可浸泡三个月再享用。

方法五：

准备材料：

橘子10个、冰糖200克、白酒1000毫升。

处理橘子：

新鲜橘子剥皮，掰成一瓣一瓣，撕掉白色瓤。

装瓶：

放入无油无水的玻璃瓶中，加冰糖，倒入白酒。

保存：

密封保存一个月后过滤即可饮用。

小贴士：

选择新鲜、成熟的柑橘，这样酿造出来的果酒口感更佳。

使用无油无水的玻璃罐或瓶子，确保发酵过程中不受污染。

发酵过程中需要避光，并适当搅拌，以利于果酒的发酵和成熟。

过滤后的果酒可以继续冷藏保存，口感更佳。

希望这些方法能帮助到你，尝试制作属于自己的柑橘酒吧!