笋的酒店做法

莴笋炒肉片

原料：莴笋、五花肉。

调料：食盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、大蒜、生姜、大葱、干辣椒。

做法：

1. 莴笋去皮切条，焯水备用。

2. 五花肉切条，煸炒至出油。

3. 加入葱姜蒜末和干辣椒炒香，倒入莴笋和白玉菇，翻炒后加入调料汁，大火翻炒一分钟即可。

春笋炒肉片

原料：春笋、猪肉。

调料：食盐、生抽、鸡精、大蒜、青红辣椒。

做法：

1. 春笋去皮切片，焯水备用。

2. 猪肉切片，腌制15分钟。

3. 锅中加油，先炒肉片至变色，再炒大蒜和辣椒，加入春笋，调味后焖煮即可。

红烧笋

原料：笋、肉末。

调料：酱油、盐、葱花。