厚子烧做法

厚子烧（又称厚蛋烧或玉子烧）是一种以鸡蛋为主料，搭配牛奶、糖、盐等辅助食材制作的日本传统美食。其特点在于口感柔软，层次丰富。以下是几种常见的厚子烧制作方法：

方法一：基本做法

食材 ：鸡蛋4个、盐适量、牛奶200克、白砂糖15克、香菜12克、火腿123克、水10克、沙拉酱适量。

步骤

将香菜和火腿加入到鸡蛋液中，加入适量牛奶和水，搅拌均匀。

平底不粘锅加少量底油，舀一勺蛋液均匀摊开。

小火烧至蛋液微微凝固，挤入适量沙拉酱。

将蛋饼卷起，放置一侧，再次舀入一勺蛋液摊开。

重复以上操作，直到蛋液完全用完。

将最后一个蛋饼卷起，切成小块装盘。

方法二：无油厚蛋烧

食材：

鸡蛋4个、盐适量、沙拉酱少许、宝宝肉松3袋。

步骤

碗中打4个鸡蛋，加一点点盐，搅打均匀。

锅中把水烧开，烧成咕噜咕噜滚大气泡的状态，迅速倒入蛋液，关火等蛋液完全凝固。

用筷子挑起蛋卷，用卷帘卷起来，切成小块，撒上沙拉酱和肉松碎。

方法三：加入其他食材