干鲍鱼排骨家常做法

1. 干鲍鱼烩排骨

所需材料：

排骨

香菇

瑶柱

洋葱

生姜

大蒜

冰糖

南乳

啤酒

做法步骤：

1. 提前一夜泡好香菇和鲍鱼，使用温热水浸泡小鲍鱼效果更佳。

2. 排骨提前飞水去除血沫。

3. 热油锅，依次炒香排骨、鲍鱼、瑶柱和香菇，然后倒入砂锅铺底。

4. 炸洋葱至金黄色，加入热水煮10-20分钟，过滤掉残渣后倒入砂锅。

5. 加入啤酒、南乳和蚝油，小火炖到收一半汁状态，试味后加盐和鸡精调味，可加老抽上色。

2. 电饭煲干鲍鱼排骨煲

所需材料：

排骨

干鲍鱼

鸡爪

独头蒜

姜

做法步骤：

1. 排骨、干鲍鱼和鸡爪焯水，洗掉血沫，独头蒜去皮，姜拍散切段。