牛蹄瓜做法
牛蹄瓜（又称牛角瓜）的常见做法如下：
煎汤
将晒干的牛角瓜直接放入锅中加清水煎煮后服用，煎出的汤汁可以润肺止咳、化痰消炎，对维持呼吸系统健康有益。
炖肉
牛角瓜与猪瘦肉搭配炖吃，具体做法包括：
牛角瓜20克，猪瘦肉300克，猪瘦肉洗净切块后焯水，放入砂锅中加葱姜和清水，小火慢炖半小时，调味后即可食用。
卤制
牛蹄筋（泡发）250克，可以按以下步骤卤制：
牛蹄筋氽烫后冲净，放入开水中加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟，然后放入卤汤中小火卤约30分钟，熄火浸泡后切片食用。
炒制
牛蹄筋（200克）可以按以下步骤炒制：
牛蹄筋洗净控水，葱切段姜切片，煮锅加清水、葱段、姜片、料酒烧沸后投入牛筋，小火煮4小时，煮好后捞出晾凉切片，加调料拌匀即可。
牛蹄筋（750克）与白菜（100克）搭配炒制：
牛蹄筋洗净切块，白菜切条，牛蹄筋放入冷水锅中煮10分钟，剔去碎骨后切条，与白菜、桂皮、黄酒、酱油、精盐等一起煨4-5小时，煨至软烂后淋上芝麻油即成。