毛豆鸡腿丁做法

毛豆鸡腿丁的做法如下：

食材准备

鸡腿300克

毛豆200克

料酒5克

姜10克

蒜10克

生抽10克

蚝油5克

葱5克

做法步骤

鸡腿洗净切小块，清洗干净血水，毛豆剥掉豆荚，清洗干净备用。

鸡腿块放入冷水锅中焯水，放入姜片、料酒、葱段去腥。

锅中烧油，放入姜、葱、蒜爆香，放入鸡腿块翻炒，炒至表面金黄后加适量清水。

放入生抽、蚝油调味，盖上盖子大火烧开后转中火煮十分钟。

放入毛豆盖盖继续焖5-8分钟，最后翻炒均匀装盘即可。

注意事项