上饶粉做法

上饶粉的做法如下：

肉丝炒粉

米粉用清水洗净。

炒锅里放入猪油加到八成热，放入肉丝和青菜炒至五成熟，加少量精盐。

放入广丰米粉，加少许酱油调色。

炒至八成热时，加少许味精及葱花。

最后把剩汁炒干，出锅，装盘即成。

汤粉

将新鲜米粉放在烧开的开水中，几分钟后起锅，配以各种作料。

煮粉

类似于汤粉，但通过水煮之后，香气更加诱人，适合冬日食用。

炒粉

米粉用清水冲洗。

瘦肉切丝，加淀粉和生抽腌制。

青菜切好备用。

热锅放油，加入肉丝爆炒，青菜下锅放少许盐，翻炒一下。