碱块的做法
碱块的做法通常涉及将碱块溶解于水中，以制作碱水或碱液。以下是一个基本的做法：
食材
碱块或碱面
清水
步骤
取适量的碱块或碱面。
将碱块剁碎或直接使用碱面。
往碱面或碱块中加入适量的清水，开始搅拌，直到碱完全溶解在水中，形成碱水。
根据需要调整碱水的浓度，可以通过增加或减少水的量来实现。
注意事项：
碱块的纯度和使用量应根据具体食谱或需求进行调整。
溶解碱块时，建议使用温水或稍微加热的水，以加速溶解过程。
碱水可以用于制作各种食品，如面食、糕点等，但需注意其碱性可能对某些食物的口感和风味产生影响。
示例食谱：
碱水面
食材
面粉500克
精盐5克
食用碱3克