炸年糕纸片做法

炸年糕片的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：红糖年糕片

用料 ：红糖年糕。

做法

年糕切片。

切好的年糕晒干，直到发出啦啦响。

倒入适量菜油，将晒好的年糕依次放入炸至金黄。

炸好的年糕放在干净的器皿里等油流干净后即可食用。

方法二：海苔味年糕片

用料：

年糕片（干）、海苔条末、油、盐、糖。

做法

锅里倒足量的油，至四五成热时放入年糕片（小火）。

待年糕片慢慢膨胀后，开中火，期间用筷子不停翻面，以均匀上色，炸至两面金黄捞出。

锅里留少许底油，开小火，加入细盐、糖、磨细了的海苔条末，翻拌均匀，使每一片年糕片上都粘上海苔条末、盐、糖。

盛出，晾凉即可食用。

方法三：麻辣鲜年糕片

用料：

年糕、麻辣鲜、盐。

做法

年糕切薄片，晾晒干。

下油锅炸至酥脆。

撒椒盐，好吃到没朋友。

方法四：烤箱版年糕片

用料：

年糕片、食用油、盐。

做法

保鲜盒或者保鲜袋中放入年糕片，加点食用油和盐，摇晃几下，让每片年糕片都沾上油盐。

倒入烤盘，平铺。

烤箱预热200度，烤10分钟，转180度再烤15分钟，焦黄酥脆的年糕片出炉。

方法五：面包糠炸年糕片

用料：

年糕、鸡蛋、面包糠、油。

做法

年糕切条，用玉米淀粉、鸡蛋、面包糠分别裹一层。

平底锅倒油烧热，七、八成热下年糕条慢慢炸，注意及时翻动。

捞出装盘，趁热吃可拉丝。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。注意油温的控制和年糕片的切法，以确保炸出的年糕片香脆可口。