地母莲做法

地母莲（地莲花）的做法如下：

假茎除去叶鞘后，洗净切成丝。

与肉丝一起煎炒，味道独特，可与牛、羊等汤锅同煮，食味鲜美。

花瓣切成丝，用清水煮沸3—5分钟，捞出滤干。

加入佐料即可制成凉拌菜。

地莲花的假茎和花可与其他食材如火腿肉、蚕豆米同煮，做成汤菜。

木耳泡发，洗净，过水焯，过凉、切碎备用。

洋葱洗净切成花瓣型，摆到盘子里。

把切碎的木耳撒到盘子里，加盐、糖、味精、醋调好汁浇上，最后淋上香油，再撒些辣椒面即可。

这些做法可以根据个人口味进行选择和调整。地母莲的假茎和花都可以食用，且烹饪方法多样，既可以炒食也可以凉拌，还可以用来炖汤，非常灵活。