茸片炖鸡做法

茸片炖鸡的做法如下：

使用鹿茸片

准备材料

鹿茸片6片

元贝3个

走地鸡1只

生姜5片

红枣几颗

枸杞一把

处理步骤

鸡块飞水去掉浮沫和多余油脂。

将鸡块、鹿茸、元贝、生姜、红枣和枸杞全部倒入高压锅。

盖上盖子大火煲至气门出气，然后转中小火炖20分钟。

出锅

炖好后加食盐、鸡精和胡椒粉调味，即可出锅享用。

使用松茸片

准备材料

松茸50克

鸡肉350克

姜片适量

葱段适量

枸杞15克

盐适量

鸡精适量

处理步骤

松茸提前泡发半小时，洗净后切片备用。

鸡肉切块，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干水分。

锅中加入适量清水，放入焯水后的鸡块、姜片、葱段和松茸片。

大火烧开后转小火慢炖2小时左右，最后15分钟加入枸杞和调味。

出锅

炖好后加适量盐、鸡精调味，即可出锅享用。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，选择适合的配料和炖煮时间，以达到最佳口感和营养效果。