蛋汆鱼做法
蛋汆鱼 原料
：池蛋鱼一条、耳、菜花、凤尾菇、胡瓜、洋葱
调料：生姜、大蒜、芹菜、红辣椒、花椒、葱、料酒、豆瓣酱
做法 1. 鱼杀洗干净，中间剖开，鱼肉划几刀，腌的时候入味。 2. 用大酱料将鱼全部抹匀，划刀的地方放些生姜片，底下放些葱，腌大概20分钟。 3. 备好调料和蔬菜。 4. 烤盘铺好锡纸，放好鱼，不要汤，在鱼面上刷一层油，烤箱预热200度。 5. 放进烤箱烤20分钟。鸡蛋鱼
原料：鲫鱼
调料：姜丝、香菜
做法
1. 鲫鱼洗净备用。
2. 姜切姜丝，香菜切沫。