莓肉做法

樱桃肉

材料：梅花肉、胡萝卜、淀粉、食用油、番茄酱、白醋、白糖、盐。

步骤：

将肉和胡萝卜切成樱桃大小的块。

淀粉提前用水泡好，使用前将水倒掉，抓取淀粉裹在肉块上。

肉块中倒入适量食用油，炸至定型后复炸至焦黄酥脆。

胡萝卜炸几秒钟后捞出备用。

锅中留底油，倒入调好的碗汁（番茄酱、白醋、白糖、水、盐和淀粉），炒至浓稠后加入炸好的肉和胡萝卜，快速翻炒均匀即可。

鲜莓秘制红烧肉

材料：五花肉、新鲜蔓越莓、冰糖、八角、姜片。

步骤：

热锅凉油，下五花肉、姜片和八角，炒至两面金黄。

加入冰糖，炒出糖色。

倒入老抽和料酒，炒均匀。