飘香粉做法
飘香粉的做法有多种,以下提供几种常见的制作方法:
方法一:
麻辣油制作
一斤红辣椒(颗粒状)粉碎成粉末状。
花椒1两、桂皮2两、芝麻1两也粉碎成粉末状。
将这些粉末用水搅拌均匀,然后用八成熟的油倒入搅拌即成麻辣油。
飘香粉配制
鸡味骨髓浸膏份、调味香精606粉半份,用温水调和成稀状或糊状即成。
取少量放入汤中,香味更浓。
方法二:
秘制飘香粉
花椒50克、大椒(干羊角椒)100克、大、小茴香各60克、桂皮45克、草果25克、豆蔻30克、砂仁、丁香、白胡椒各20克、甘草10克、陈皮12克。
将上述香料炒香后打成粉即可。
方法三:
调料葫芦巴粉20克、香菜籽粉10克、豆蔻粉5克、小茴香粉15克、姜黄粉25克、大蒜粉5克、洋葱粉5克、红椒粉5克 。将所有材料搅拌均匀
,装瓶即可。
方法四:
红油香汤制作