虾吃虾涮做法

虾吃涮的做法如下：

准备食材

新鲜大虾750克

黄瓜2根

蒜瓣8瓣

干辣椒少许

豆瓣酱1勺

盐适量

姜蒜适量

油麦菜500克

金针菇1包

小龙虾调味酱半包

啤酒250毫升

料酒适量

辣椒1个

处理虾

去掉虾头，虾线，给虾的后背开一道口，以便入味。

准备蔬菜

黄瓜切小段，辣椒切好备用。

炸虾

把虾裹上淀粉，过油炸至酥脆。

炒制香料

锅里下油，放入葱姜蒜，豆瓣酱，小龙虾调味酱，翻炒出香味。

再放入辣椒和黄瓜段。

煮火锅

放入之前抄好的油麦菜和金针菇，再倒入啤酒，大火炖5-10分钟，收汁。

出锅装盘

啦啦啦啦!家常版虾吃虾涮就做好啦!

建议：

炸虾时油温不宜过高，以免虾肉变老。

炖煮时火候要掌握好，保持大火使汤汁迅速沸腾，但也要防止烧干。

可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量。