蒲瓜汤面的做法
南瓜汤面
南瓜切均匀，葱蒜爆香，翻炒南瓜至表面微焦，加生抽调味。
加入两大碗清水，煮约15-20分钟至南瓜变软，可适量碾碎南瓜增加浓稠度。
煮面条，调味后入锅煮约5分钟，最后撒上香葱碎或香菜点缀。
西葫芦面条汤
西葫芦切片，鸡蛋打散，西红柿切块。
倒油放入葱花，炒西葫芦几分钟，加水后加西红柿和鸡蛋。
水开后放入面条，再次沸腾后淋入鸡蛋，最后加入香菜。
蒲瓜鸡蛋清汤面
蒲瓜削皮切块，鸡蛋炒至嫩熟备用。
锅加清水，水沸后放入挂面，再次煮沸后捞出装碗。
加入炒蛋和蒲瓜，浇上汤，滴几滴酱油即可。