水溏心做法

水煮溏心蛋的做法如下：

准备鸡蛋

选择新鲜的鸡蛋，确保无破损。

初步处理

将鸡蛋洗净，放入开水里泡一分钟，捞出后放入锅中。

煮蛋

另取一个锅，水烧开后关火。

把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖。

一般焖2分钟后，开小火加热至自己喜欢的熟度。

冷却与剥壳

煮好后，将鸡蛋放入冰水中冷却，凉至手温后轻轻磕破壳，再放入冷水中剥皮。

注意事项

蛋的新鲜度很重要，选择可生食的无菌蛋更安全。

煮蛋时间要掌握好，水开后立即关火焖煮，时间根据个人喜好调整。

冷却后剥壳要轻柔，以免破坏溏心蛋的形状。

通过以上步骤，你就可以煮出美味的溏心蛋了。根据个人口味，你还可以搭配一些调料，如酱油、卤汁等，使溏心蛋更美味可口。