红面团做法
红面团的做法如下:
材料
白色面团:低筋面粉200克、糖20克、盐4克、水90克、玉米油15克
红色面团:低筋面粉200克、红糖45克、水80克、玉米油15克
制作过程
制作白色面团
将低筋面粉、糖、盐和水混合,用筷子搅拌均匀。
加入玉米油,继续拌成棉絮状,揉成看不见干粉的面团。
用保鲜膜包好,松弛30分钟。
制作红色面团
将红糖加入温水中融化。
将低筋面粉和红糖水混合,加入玉米油,用筷子搅拌均匀。
揉成看不见干粉的面团,用保鲜膜包起来,松弛30分钟。
擀面片
取出松弛好的白面团,稍微揉一揉,擀成约0.5厘米厚的薄面片。