蛇头鱼煲做法

蛇头鱼煲做法一

材料

蛇鲠鱼1斤

丝瓜1根

姜适量

盐适量

做法

将鱼洗净，烧热油锅，下鱼煎一下。

加水烧开。

下丝瓜再煮开加盐调味即可。

蛇头鱼煲做法二

材料

鱼头1个（约10块一斤）

葱姜适量

料酒

盐

白糖

胡椒粉

生抽

蚝油

花生油

蛋黄

生粉

做法

鱼头用料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、花生油、生粉和蛋黄抓拌均匀，腌制15分钟。