鸡蛋咖啡做法

鸡蛋咖啡的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典鸡蛋咖啡

材料 ：鸡蛋、炼乳、黑咖啡粉、糖。

步骤

将鸡蛋的蛋黄分离出来，放入碗中。

加入适量的炼乳和糖，用打蛋器快速搅拌蛋黄，直到蛋黄液变得浓稠且颜色变浅。

用黑咖啡粉冲一杯浓咖啡，可以使用滴滤或者法压等方式。

把搅拌好的蛋黄液缓缓倒入咖啡上，一杯美味的鸡蛋咖啡就完成啦。

方法二：越南鸡蛋咖啡

材料：

可生食鸡蛋、糖浆、冰块、黑咖啡粉、冰水、薄荷叶。

步骤

泡一杯咖啡，如果用三合一的，请减糖量，开水泡的请晾凉备用。

可生食鸡蛋黄加糖浆，打至发白，可以使用奶泡机或手动打蛋器。