比米饼做法

米饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

1. 红薯糯米饼

所需食材：

红薯

白糖

糯米粉

食用油

做法步骤：

1. 将去皮的红薯切成薄片，蒸至熟透后压成泥状，加入一勺白糖。

2. 糯米粉分为两份，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成光滑面团。

3. 取一小块面团搓圆压成圆饼状，包入红薯泥馅，轻轻压成饼状。

4. 平底锅预热后刷油，小火煎至两面金黄即可出锅。

2. 奶香紫薯糯米饼

所需食材：

糯米粉

紫薯

牛奶

白糖

开水

食用油

做法步骤：

1. 紫薯去皮切块，蒸15分钟后捣成泥，加入白糖和牛奶搅拌均匀成糊状。

2. 糯米粉中加入白糖和开水，搅拌成絮状后揉成面团，醒面15分钟。

3. 面团分成小团，包入紫薯馅，压扁成饼状。

4. 平底锅刷油，小火煎至两面金黄酥脆。

3. 芝麻糖馅糯米饼

所需食材：

糯米粉

红糖

花生碎

熟芝麻

食用油

做法步骤：

1. 糯米粉加酵母粉和温水搅拌成面糊，醒发1小时。

2. 调制糖馅：红糖、面粉、花生碎、熟芝麻搅拌均匀。

3. 面糊醒发后，揪成小团，包入糖馅，捏紧收口，压成小圆饼。

4. 电饼铛预热，刷油，放入米饼，煎至两面金黄。

4. 黑芝麻米饼

所需食材：

糯米粉

黑芝麻粉

奶

盐

做法步骤：

1. 糙米粉和黑芝麻粉混合，加入奶搅拌成团，切成片状。

2. 烤箱预热，片状粉烤至软，再烤10分钟。

3. 吹凉后即可食用。

5. 米饭米饼

所需食材：

剩饭

香葱

土鸡蛋

盐

做法步骤：

1. 米饭加鸡蛋、香葱、盐搅拌调好。

2. 平底锅加油，倒入米浆，用模具做成小饼，煎至金黄。

6. 胡萝卜糯米饼

所需食材：

胡萝卜

糯米粉

白糖

清水

黄油或植物油

做法步骤：

1. 胡萝卜洗净去皮，切成细丝，加白糖拌匀静置10分钟。

2. 糯米粉加清水搅拌成面糊，加入胡萝卜丝，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将面糊舀一勺压成小饼，小火慢煎至两面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择制作。