乌鸡冬瓜汤的做法

冬瓜乌鸡汤的做法如下：

乌鸡半只

冬瓜600克

绿豆25克

陈皮1片

冬瓜去瓤，洗净，连皮切成大块；绿豆洗净，浸泡30分钟；陈皮浸软，刮掉白瓤洗净。

乌鸡洗净，斩成大块。

水沸后加入绿豆、乌鸡、陈皮，猛火煲滚后改用慢火煲至绿豆开花，最后加冬瓜煮15~20分钟，盛出前加盐调味即可。

清热解暑

祛湿消肿

润肺生津

化痰止渴

暑热口渴

水肿

脚气

胀满

消渴者

煮汤前可以先将乌鸡用葱姜料酒焯水去腥，以提升汤的口感和风味。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味且具有多种养生功效的冬瓜乌鸡汤了。