扇骨煲汤莲藕做法

莲藕玉米扇骨汤

用料：莲藕1节、玉米1根、蜜枣2个、陈皮1片、薏米30克、花生30克、干贝5粒、扇骨350克、葱适量、姜适量、食用油适量。

步骤：

1. 扇骨洗净冷水下锅去血水后冲洗干净。葱切段、姜切片备用。

2. 锅起热加入少许油，扇骨，再加入葱姜去腥后捞出扇骨放入汤锅中。

3. 莲藕、玉米分别切成小块放入汤锅中。

4. 陈皮洗干净后用刀背刮囊去苦涩味。

5. 其余食材洗干净后放入汤锅中，清水加之食材淹盖，大火转小火煲50分钟即可。

莲藕花生扇骨汤

用料：莲藕500克、扇骨450克、花生1把、盐适量、鸡精少许。

步骤：

1. 莲藕去皮洗净，切成块备用。

2. 花生洗净备用。

3. 扇骨洗净备用。

4. 将扇骨焯水后洗净备用。

5. 将扇骨、莲藕和花生倒入锅中，加入1升左右的水。