蟹柳蔬菜做法

1. 蟹柳炒豆芽

食材清单：

豆芽：250克

蟹柳：200克（煮熟并撕成条状）

香菜：适量（切段）

蒜末和干辣椒：适量

食用油：适量

生抽、蚝油和辣椒面：各适量

步骤：

1. 准备食材：撕蟹柳，洗净豆芽，切香菜段，备蒜末和干辣椒。

2. 炒香蒜末和辣椒：在锅中倒入食用油，加热后放入蒜末和干辣椒炒香。

3. 炒蟹柳：加入撕好的蟹柳，翻炒至吸收蒜香味，再加入生抽、蚝油和辣椒面，快速翻炒至入味。

4. 加入豆芽：将豆芽加入锅中，翻炒至断生。

5. 出锅装盘：翻炒均匀后，撒上香菜段即可。

2. 蟹柳黄瓜拌酱

食材清单：

蟹柳：200克（切小段）

黄瓜：200克（切成细条并腌制脱水）

蒜末和辣椒油：适量

酱油、醋、糖：各适量