电饼铛鸡蛋卷的做法
电饼铛鸡蛋卷的做法如下：
食材准备
鸡蛋 4个
火腿肠 1根（切丁）
小葱花 适量
食盐 适量（调味）
食用油 适量（煎制时防粘）
食材混合与调味
把切好的火腿肠丁放到蛋清碗里，用筷子搅拌均匀，使火腿肠的香味和蛋清完美融合。
在蛋黄碗里加入适量的食盐，也搅拌均匀，可适量加入胡椒粉或鸡精提味。
煎制蛋清与蛋黄
电饼铛预热，刷上一层薄薄的食用油。
倒入蛋清，用铲子轻轻摊平，全程小火慢煎，直到蛋清煎熟，表面微微凝固，然后盛出备用。
接着煎蛋黄，将蛋黄液倒入电饼铛里，同样用铲子轻轻摊平，小火慢煎至蛋黄熟透，表面金黄。
卷制与切块
把煎好的蛋清和蛋黄叠在一起，从一头开始卷起来，注意不要弄破。