蛋包子的做法

方法一：经典蛋包肉

食材

鸡蛋5个

猪肉末200克

小葱2根

生抽1汤匙

淀粉1汤匙

蚝油1汤匙

胡椒粉少许

食盐少许

步骤

将肉末放入碗中，加入食盐、胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟。

鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，打散成蛋液备用。

锅烧热后放少量油，倒入适量蛋液，晃圆后放入肉末，轻轻按薄，对折包起，小火煎至两面焦黄即可。重复此操作直到用完所有食材。

方法二：菠菜鸡蛋包子

食材

菠菜适量

大葱适量

生姜适量

鸡蛋适量

绍酒适量

调料（醋、食盐、鸡精、白砂糖）适量