东北麻辣烫花生酱做法

东北麻辣烫花生酱的做法如下：

各种蔬菜如豆腐皮、豆腐泡、金针菇、茼蒿等洗净切好。

肉类如牛肉丸、蟹柳棒等提前准备好。

调料包括蒜末、芝麻酱（可加水调稀）、花生碎、盐、鸡精、香油和白糖。

将准备好的食材分批放入汤底中煮熟。建议先放肉类，待其熟透后再加入蔬菜，这样可以保持蔬菜的脆嫩口感。

在煮好的食材中加入蒜末、芝麻酱（可加水调稀）和花生碎，最后根据个人口味加入盐、鸡精、香油和白糖，搅拌均匀后盛出。

将煮好的麻辣烫盛入碗中，撒上香菜和小葱点缀，即可享用。

此外，还可以尝试以下花生酱的自制方法，以增加口感和风味：

自制花生酱

挑选优质的花生，清洗干净后控水。

热锅凉油，中小火慢炒花生米，直到花生炒香且熟透。