赞蛋糕做法

全手工制作的香甜可口蛋糕

材料：鸡蛋4个、牛奶55克（或水）、低筋面粉85克、白砂糖15克、白砂糖240克、白醋或柠檬汁几滴、玉米油55克。

做法：

1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄碗中加入白砂糖15克、牛奶55克、玉米油55克，搅拌均匀，再加入低筋面粉85克，翻拌均匀。

2. 蛋白分3次加入白砂糖240克，用打蛋器打发至出现纹路，提起打蛋器出现尖尖的小弯钩。

3. 将打发的蛋白分3次加入蛋黄碗中，轻轻翻拌均匀，最后放入蛋糕模具中，震荡出空气后，放入预热好的烤箱120°考1小时，期间不要开烤箱。

4. 取出蛋糕，放凉后涂上奶油，撒上巧克力碎，摆好水果。

适合小盆友们的六一礼物蛋糕

材料：鸡蛋5个、白砂糖80克、低筋面粉65克、花生油45克、牛奶55克、黄油10克、柠檬汁几滴。

做法：

1. 牛奶55g➕花生油45g➕低筋面粉65g➕蛋黄5颗➕白砂糖30g➕黄油10g，用电动打蛋器搅拌均匀成细腻糊状。

2. 蛋白➕几滴柠檬汁➕白砂糖50g分次加入，用打蛋器打发至干性发泡。